こんにちは！キッチンのさいとうです！

平成30年度のキッチンの取り組みとして、毎月の行事食の他に「リクエスト料理」というものを４月から実施しています☺

「リクエスト料理」とは『誕生日と近い日曜日に、対象となる利用者様が食べたいものを伺い、キッチンで作成し、利用者様に特別に提供する。』というものです。

食べたいものを絵にしてくださる利用者様や、昔食べたチキンライスで…味を詳しく教えて下さったり、家でよく作って食べていた料理、等みなさま真剣に考えて下さいます(^^)

普段の食事ではなかなか提供出来ない刺身や寿司をリクエストされる方もいらっしゃいます♪

　

 

利用者様の食形態に合うように作成しています☺

マグロのお刺身のペースト食

 

寿司のソフト食（左からタイ・マグロ・サーモン・蒸し海老・穴子）