こんにちは！キッチンのさいとうです(^^)

本日１月１８日は「おしるこ」を提供させていただきました♪

あずきの旬は10～２月。秋に収穫し乾燥させつつ保管します。

あずきには、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養成分が豊富に含まれています。

ゆっくりコトコトあずきを炊いて、寒い冬に食べたくなる「おしるこ」にしました♪

トッピングは「おもち風ムース」を使用し、お餅の味を安全に食べられるようにしました。

利用者様に「おしるこ」と伝えるととっても良い笑顔をしてくださいました☆