こんにちは！キッチンのさいとうです！

昨日10月８日は体育の日の行事食を提供致しました♪

今回の行事食は「運動会の日のお弁当」をイメージした内容です★

献立内容は

・鮭のおにぎり　と　たくあん

・唐揚げ

・ウインナー

・厚焼き玉子

・木の葉かぼちゃと花人参の煮物

・ブロッコリー＆トマト

・みかん缶

・白菜と人参の味噌汁

です！

運動会といえば、やっぱりおにぎり！ということで利用者様が持ちやすい小さめのおにぎりを握りました♪

また「たくあん」は見た目は普通のたくあんですが、利用者様にはポリポリと固く食べにくいため、一度ミキサーにかけなめらかにしてから、凝固剤で固めて作るやわらかいたくあんになっています！

唐揚げはそのままだと固く食べづらいため、揚げた後に大根おろしあんにくぐらせています☺

普段は食が細くあまり召し上がらない利用者様も、全量召し上がってくださったり、彩りが綺麗という声をいただきました♪