こんにちは！キッチン高橋です♪

３月のご当地おにぎりと故郷の味は、このイベント食最後の県でした。

最後に担当したのは、山形県のお食事です 😆

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山形県のメニューは、

・おみ漬おにぎり

・芋煮

・くるみ豆腐

・洋梨とさくらんぼのデザート

・納豆汁

を提供致しました！

 

今回の山形県メニューのポイントは、

おみ漬おにぎりは本格的な味になるよう、

山形県で作られた漬けものを取り寄せておにぎりを作りました！

また、くるみ豆腐は、くるみがなめらかになるまでブレンダーにかけ、

大鍋で砂糖とゆっくり煮詰め、つるんと飲み込めるよう、ゼラチンで固めました。

芋煮は、醤油の味付けで、舞茸やぶなしめじ・ごぼう・長ネギの香りが香るよう、

丁寧に作りました！

洋梨とさくらんぼのデザートは、牛乳・生クリーム・砂糖を入れて煮詰めてゼラチンで固め、

洋梨のソースとさくらんぼのソース・生クリームをかけたこだわりのデザートです 😳

 

 

ご当地おにぎりと故郷の味は、この３月で無事終了致しました！

皆様楽しんでいただけましたでしょうか？

４月からは、旬の食彩おやつの提供が始まります✿

皆様お楽しみに 😆

 

以上キッチン高橋でした♪