やわらか食

こんにちは♪キッチンのタカハシです（＾＾）

本日はところの苑で提供している「やわらか食」について

ご紹介したいと思います。

 

突然ですが皆様に質問です！

この写真に写っているお食事は何だと思いますか？

ヒントは○○フライです（＾＾）

 

 

 

 

 

 

正解は「海老フライ風ムース」でした！

実際に揚げた海老フライと比較してみると、、、

 

 

 

 

 

海老の尾は付いていませんが、海老を想像させる湾曲や海老の香りがします。

この海老フライムースは一つあたり80キロカロリーあるため、

通常の海老フライと同じかそれ以上のエネルギーを摂取することができ、

通常のソフト食よりも、味・見た目・香り・彩りがより豊かになります。

 

この海老フライムースだけでなく、魚や肉のやわらか食のムースがあり、

これから様々な種類のやわらか食を提供できるよう検討しています！

皆様ぜひ楽しみにしていてください♪

 

次回お楽しみに（＾＾）