こんにちは 
主任です
今年度より、キッチンでは
企画として各都道府県の
郷土料理 
をキッチンでアレンジして提供したいと思います。
記念すべき、第1回目は
千葉県 
みなみの苑から、すぐお隣の県からスタートします
献立はこちら
落花生おこわ
アジのさんが焼き
茄子のずんだ和え
菜の花のお浸し
いわしの団子汁
今回、落花生をどのように処理するか、また
購入先も見つからず栄養士さん苦労しました・・
苦労の甲斐もあり、利用者様に喜んで頂けたようです
来月は端午の節句
行事食です。
お楽しみに
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